Autor : Alejandro Castillo
Con actividades como estas se busca apoyar a los comerciantes de productos a base de maíz, pero también fomentar el cultivo de este cereal en el departamento.
Se llevará a cabo durante 2 días en la plaza principal de este corregimiento de Calarcá.
Los días 13 y 14 de agosto se llevará a cabo una nueva versión del Festival de Maíz, un evento que ya es tradicional en Barcelona, corregimiento de Calarcá, Quindío, en el que propios o visitantes van a poder a disfrutar de toda la gastronomía a base de este producto agrícola, así como diferentes concursos.
Este certamen de 2 días es liderado por la Junta de Comerciantes de Barcelona y apoyado por la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, la gobernación y la alcaldía. Algunos de los productos que las personas podrán degustar son las arepas, sancocho con mazorca, subidos, empanadas, envueltos, arepas de chócolo, tortas, mazamorra, tamales, natilla, buñuelos.
Así mismo, para el entretenimiento de las personas y para fomentar las prácticas tradicionales que tienen que ver con el maíz, se desarrollarán los concursos de la arepa gigante, el bebedor de chicha, el rey o reina del desgrane de mazorca y la mejor comparsa alusiva al maíz. Además, se tendrán otro tipo de eventos y presentaciones culturales.
“Con esta iniciativa se pretende incentivar a los campesinos a cultivar este cereal para su abastecimiento, a hacer una articulación de oferta y demanda que promueva la venta de sus productos sin intermediarios”, manifestaron los organizadores del certamen.
Así mismo, destacaron que esta apuesta, que llega a su quinta versión, también tiene como objetivo apoyar el trabajo de los comerciantes de la localidad que se dedican a la fabricación y comercialización de productos a base de maíz, por lo que son estos los que participan en la muestra gastronómica.
