Autor : Daniel Alejandro Restrepo Tabares
A partir de este viernes 26 de mayo y hasta el 4 de junio 60 tiendas de cafés espe- ciales de todo el departamento estarán promocionando una bebida de su autoría creada a base de café que podrán disfrutar por $9000 pesos.
Las bebidas tendrán un valor comercial de $9.000. A través de la página www.tomateelquindio.com las personas podrán encontrar las tiendas participantes.
Con el objetivo de incentivar el consumo masivo de cafés especiales, promover el turismo y fortalecer la cadena de valor de uno de los eslabones más importantes de la economía en la región, la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío desde su programa ‘Tómate el Quindío’ lanzó la iniciativa la Ruta Café de Autor donde 60 tiendas de café especializado ofrecerán una bebida de autoría propia elaborada a base de café especial.
Ricardo Andrés Munard, coordinador del programa de Cafés Especiales de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, informó que a esta actividad se han vinculado tiendas de café especial de los 12 municipios. “La actividad consiste en que cada una de estas tiendas desarrolló una bebida a base de café, una bebida de autor para este evento que inició el 25 de mayo y que se extenderá hasta el próximo 4 de junio”.
Dijo que la idea es que muchos quindianos salgan y visiten las distintas tiendas de café y conozcan las formas y la versatilidad que se tiene la hora de consumir café. “Hay bebidas muy creativas y además la gente va a tener la oportunidad de poder calificar como le va con la bebida, para eso simplemente llegan a la tienda a consumir la bebida y pueden solicitarle un código QR en el cual la persona a través de su celular entra y puede calificar la bebida de 1 a 10”, explicó el coordinador del programa de Cafés Especiales.
Al final del evento la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío tendrá un premio especial para la tienda con la mejor calificación del público. A la par de ese examen ciudadano se tendrá un jurado experto conformado por instructores del Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena regional Quindío que van a estar visitando también cada una de las tiendas para seleccionar la mejor bebida de autor.
“Queremos que la gente conozca la versatilidad que tienen los cafés, que prueben muchas bebidas que visiten las tiendas y generar que el departamento del Quindío se siga educando en materia de consumir cafés especiales. Nosotros esperamos vender alrededor de 2.000 tazas de café en las 60 tiendas, sabemos que es una actividad nueva, pero por ejemplo en la del cappuccino vendimos alrededor de 4.000 tazas y esperamos superar esa cifra”, expresó Munard.
Tiendas en crecimiento
El coordinador del programa de Cafés Especiales de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío dijo que cada vez el número de tiendas especializadas en el grano crecen en el departamento. “Según el último observatorio que se publicó en enero de este año a la mayoría de tiendas le ha ido bien en ventas, entonces creemos que es un panorama muy positivo porque, además del turismo, la gente del departamento también está saliendo a consumir y eso es lo que buscamos con nuestros programas, porque entendemos que el turismo tiene su propia dinámica, pero lo que queremos es que el mismo quindiano salga y disfrute una buena taza de café, visite los municipios y conozca las tiendas”, señaló el funcionario de la cámara de comercio.
