'Fue como si hubiéramos abierto por primera vez'

Se reactivaron los empleos y la economía de estos sitios de encuentro.

Minutos después de que la alcaldía de Salento autorizó, el pasado sábado, la apertura de 5 restaurantes del corredor de la autopista del Café, varios de ellos empezaron a recibir llamadas de personas para hacer reservas. No era para menos. La gente quería reinaugurar estos lugares de encuentro que empezaron a recibir ayer, nuevamente, a sus clientes y con esto se abrieron luces de esperanzas.

“Fue como si hubiéramos abierto por primera vez el restaurante”, manifestó, sin ocultar su alegría, Giovanny Granada Rojas, socio de Territorio Rodizio, quien también contó que durante estos casi 4 meses en los que no pudieron brindar el servicio a la mesa, se reinventaron con nuevos platos y con servicio a domicilio, además con el uso de unos desechables que conservaban el calor para que los clientes recibieran los pedidos calientes. Aparte de la atención presencial, que no puede superar el 30% de su capacidad, allí seguirán atendiendo los domicilios.

Fabio Sánchez, representante legal del restaurante Balcón del Quindío, reveló que, por ahora, no está permitido el ingreso de niños ni de adultos mayores a sus instalaciones por lo cual “nos pidieron cerrar el parque infantil y algunas áreas comunes. Además, todas las salsas y saleros se deben llevar junto con los cubiertos al momento del servicio. No deben permanecer en las mesas”.

“Ver gente de nuevo en el restaurante se siente muy extraño, pero también nos causa alegría porque vamos a poder seguir llevando lo que llevábamos a la casita. En la mía estaban felices porque íbamos a volver a retomar todo de nuevo”, dijo Claudia Lorena Toro, empleada de Territorio Rodizio.